Torta di castagne, carote e frutta secca

Torta dolce
Torta di castagne, carote e frutta secca

Questa è una torta bomba, vi avviso, un esperimento ben riuscito ed apprezzato, infatti l’ho tagliata a fette e messa in freezer per quando facciamo i picnic e/o facciamo attività  fisica all’aperto … perché se no, chi la smaltisce!?

Da mangiare ogni tanto eh! Avvisati, mezzi salvati?!Capito? Non fatemi ripetere!

Per colazione o merenda entro le ore 17.

 

Ingredienti:

300 gr di carote

200 gr di farina castagne

150 gr di farina di mandorle

150 ml di latte di mandorle

3 uova

7/8 prugne secche denocciolate oppure una bella manciata di uvetta oppure 10 datteri oppure 6/7 fichi secchi

50 gr di zucchero (prossima volta provo senza tanto rimarrebbe dolce comunque grazie alla frutta secca)

1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di cremor tartaro

Qualche goccia di cioccolato fondente (facoltativo)

Procedimento:

Ho tritato le carote e le ho messe in una ciotola capiente dove ho aggiunto le farine, il bicarbonato e il cremor tartaro. Nello stesso tritatutto che ho usato per le carote, ho tritato le prugne insieme al latte e ho aggiunto tutto nella ciotola. Ho frullato i rossi delle uova insieme allo zucchero e montato a neve i bianchi e ho aggiunto tutto nella ciotola insieme al resto. Ho bagnato e strizzato un pezzo di carta da forno e l’ho messa in una tortiera. Ho travasato tutto il composto e ho sparso qui e la le gocce di cioccolato. In forno a 180 gradi per 40 minuti e altri 10 solo con carta da forno senza stampo.

Lasciar raffreddare e soltanto dopo tagliare.

Gruppo A alla riscossa #dietagrupposanguigno #mozzi #rinascita

Se solo avessi capito prima che con questa scelta alimentare sarei rinata! Ma non è mai troppo tardi ^_^

Mamma Luana

Pubblicato da Naturalmente Genitori

Racconti ed esperienze di una famiglia fuori dal coro

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